Estamos todos espalhados pelo mundo nesse Natal. Eu (Du) e Carol em San Diego, na Califórnia, Tom na Europa (acho que em Londres) e o resto do pessoal em casa no Brasil. Posso dizer que as minhas experiências cervejeiras por aqui tem sido incríveis, principalmente nos últimos dias aqui em San Diego, onde visitamos 5 cervejarias diferentes e aprendemos muito. São elas: Stone (gigantesca e muito cheia), Port/Lost Abbey (mistura de estilos americanos e belgas), Greenflash (pequena, mas sensacional, toda movida a vapor e com um engarrafador que um dia já foi uma metralhadora de derrubar aviões), Alesmith (cervejas sensacionais) e Ballast Point (conseguimos um tour particular muito legal e cervejas muito especiais no bar). O que eu achei mais interessante são os tasting rooms das fabricas, todos oferecendo degustações de todas as cervejas disponíveis por cerca de 1 dólar por um copo de cerca de 120 ml. Desse modo, deu para tomar entre 4 e 9 cervejas em cada cervejaria, permitindo experimentar muitos tipos diferentes. Aqui na Califórnia a cultura cervejeira é muito disseminada, de modo que todos os lugares possuem uma grande variedade de cervejas e que o padrão é muito elevado. Enquanto no Brasil todas as cervejarias precisam produzir uma Pilsen para sobreviver, todas aqui precisam necessariamente de uma IPA. Aos poucos eu vou colocando fotos e comentários mais específicos sobre cada uma das visitas cervejeiras. Aproveitem o Natal!
